Muffinki z kawałkami czekolady

Muffinki z kawałkami czekolady z Thermomixa

Muffinki z kawałkami czekolady www.druganoga.pl
Muffinki z kawałkami czekolady

Mega szybkie

 

Niezapowiedziani goście …

Używam wtedy Thermomix.

Jest szybko, smacznie i prawie samo się robi 🙂

 Składniki

100 gram gorzkiej czekolady

Muffinki z kawałkami czekolady. www.druganoga.pl
Muffinki pieczemy 20-25 min. w temp. 200 stopni.

150 gram miękkiego masła

2 jajka

80 gram cukru

300 gram mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szczypta soli

pół łyżeczki sody oczyszczonej

250 gram mleka

 

Sposób wykonania

Piekarnik należy rozgrzać do temperatury 200oC.

W naczyniu miksującym rozdrobnić czekoladę (połamanej wcześniej w kostki) czas 10 sekund / obroty 5.

Do rozdrobnionej czekolady dodać pozostałe składniki (masło pokroić w kostkę). Używając kopystki wymieszać ciasto czas 10-15 sekund / obroty 6.

Wymieszane ciasto wyłożyć do foremek. U mnie najlepiej sprawdzają się papierowe foremki włożone na blaszkę do pieczenia muffinek. Kiedyś używałam silikonowych foremek, ale nie byłam z tego zadowolona.

Muffinki piec w nagrzanym piekarniku 20-25 minut. Aby ciasto muffinkowe nie było zbyt suche, do piekarnika można włożyć naczynie z wodą.

Muffinki z kawałkami czekolady.
Muffinki po upieczeniu.

Muffinki można oczywiści dodatkowo ozdobić. Można też zamiast czekolady użyć bakalie lub orzechy.

 

Smacznego !

 

(pomysł na wykonanie muffinków pochodzi z książki Thermomix-u)